Biscuits tendres à l'avoine I

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, mélanger le beurre, la compote de pommes, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien à chaque ajout, puis ajouter la vanille. Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude, puis incorporer graduellement dans un mélange crémeux. Enfin, ajouter l'avoine, les raisins secs, les noix de pécan et les pépites de chocolat.

Déposez des cuillères à soupe bombées sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé. Laisser refroidir les biscuits sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.