Biscuits Mélasse I
Servings::
60
Yield::
5 -6 douzaines
Ingrédients
1 tasse de mélasse non sulfurée
1u2009½ tasse de sucre blanc
1 tasse de beurre fondu
2 œufs
1 cuillère à café de gingembre moulu
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
3 cuillères à café de bicarbonate de soude
½ tasse d'eau tiède
6 tasses de farine tout usage
Préparation
1
Préchauffez le four à 350 degrés F (180 degrés C)
2
Mélangez les ingrédients dans l'ordre indiqué, à la main (les mélangeurs ruinent cette recette !). Mélangez avec du bicarbonate de soude dissous dans de l'eau. Ajoutez de la farine à la fin.
3
Légèrement fariner planche et ajouter de la farine au besoin pour éviter que la pâte ne devienne trop collante. Rouler et couper en n'importe quelle forme.
4
Cuisson 10-12 minutes.
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