Biscuits farcis de grand-mère

Battre le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et crémeux.

Ajouter la farine lentement, en battant bien après chaque ajout. Rouler la pâte en boules de 1 pouce et envelopper fermement dans du cellophane. Conserver au réfrigérateur pendant la nuit.

Préchauffer four à 350 degrés F (180 degrés C).

Étalez des boules de pâte et placez 1/2 cuillère à thé de confiture au centre. Pliez les côtés et placez-les sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four pendant 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la confiture commence à bouillonner vigoureusement. Laisser refroidir 3 minutes et placer sur une grille de refroidissement. Saupoudrer de sucre en poudre, si désiré.