Biscuits aux pépites de pistaches au chocolat noir de Vincent

Name: Biscuits aux pépites de pistaches au chocolat noir de Vincent
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse de pistaches concassées; 2u2009½ tasses de farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 1 tasse de beurre non salé, fondu; ¾ tasse de cassonade; ¾ tasse de blanc sucre; 2 gros œufs; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 tasse de pistaches concassées; ½ tasse de pépites de chocolat noir

Information nutritionnelle

Par portion: 131 calories, protéines 2,1 g, glucides 15 g, lipides 7,3 g, cholestérol 21,5 mg, sodium 112,3 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone (tels que Silpat®).

Placer 1/4 tasse de pistaches concassées dans un robot culinaire et mélanger pour une poudre, Transférer la poudre de pistache dans un bol et mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Mélanger le beurre et les deux sucres dans un grand bol; battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

légère et mousseuse.

Ajouter les œufs , un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter la vanille.

Ajouter graduellement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.

Ajouter le reste de la tasse de pistaches concassées et de pépites de chocolat noir.

10.

Déposer des cuillères à soupe de pâte à 3/4 de pouce d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées .

11.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords commencent à devenir croustillants, 10 à 12 minutes.

12.

Laisser refroidir sur le moule pour cuire pendant 2 à 3 minutes avant déposer sur une grille pour refroidir complètement, 8 à 10 minutes de plus.