Biscuits aux pépites de chocolat pour réfrigérateur

Dans un bol moyen, crémez ensemble le beurre et le sucre. Ajoutez la vanille et les flocons d'avoine. Ensuite, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel ; mélangez dans un mélange crémeux. Divisez la pâte en 3 sections et façonnez Roulez chaque section en une bûche d'environ 8 pouces de long. Rouler chaque bûche dans les frites pour les enrober, puis envelopper dans du papier ciré et réfrigérer pendant la nuit.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser des plaques à biscuits ou les tapisser de papier parchemin. Couper les rouleaux de pâte à biscuits en 1/4 tranches de 2,5 cm et espacées de 2,5 cm sur des plaques à pâtisserie préparées.

Cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé. Retirer de la plaque à pâtisserie pour laisser refroidir sur des grilles.