Biscuits aux dattes

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien à chaque ajout. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et les clous de girofle ; incorporer graduellement au mélange crémeux. Mélanger l'eau et les dattes ; incorporer à la pâte avec les noix hachées. Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser les plaques à pâtisserie. à 10 minutes dans un four préchauffé. Laisser les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les déposer sur une grille pour refroidir. refroidir complètement.