Biscuits au sucre mou à l'ancienne

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Crémer le beurre jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une mayonnaise. Ajouter le sucre petit à petit en battant constamment.

Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Dans un autre bol, mélanger et tamiser la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec la crème sure ; commencer et terminer avec des ingrédients secs.

Retournez par cuillères à thé ou à soupe selon la taille de biscuits que vous voulez. Saupoudrez le mélange cannelle-sucre sur le dessus des biscuits. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.