Biscuits au sucre et pouding aux bananes

Dans un bol moyen, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs, un à la fois. Ajouter l'extrait de vanille, la poudre à pâte, le sel et le mélange instantané de pudding aux bananes. Incorporer 2 tasses de farine. Incorporer graduellement le 1/2 tasse de farine restante au besoin pour former une pâte réalisable. Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser les plaques à pâtisserie. Façonner la pâte en forme de noix boules et placez-les à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées. Aplatir les boules à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.