Biscuits au sucre doux et croustillants
Prep ::
25 mins
Cook::
10 mins
Total::
35 mins
Serves::
60
Rendement ::
10 douzaines
Ingrédients
1u2009½ tasses de beurre
1u2009½ tasses de shortening végétal
1u2009½ tasses de sucre blanc
1u2009½ tasses de sucre glace
4u2009½ cuillères à café d'extrait de vanille
3 œufs
6u2009¾ tasses de farine tout usage
1u2009½ cuillères à café de bicarbonate de soude
1u2009½ cuillères à café de crème de tartre
½ cuillère à café de sel
Préparation
1
Battre le beurre, le shortening et les sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs et la vanille. Tamiser les ingrédients secs, ajouter au mélange crémeux ; mélanger pour combiner.
2
Façonner la pâte en boules de 1 pouce. Tremper dans du sucre ordinaire ou coloré ou saupoudrer décoratifs. Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Aplatir légèrement avec le fond d'un verre d'eau.
3
Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 10 à 12 minutes. * Les biscuits plus gros sont cuits à 350 degrés F (175 degrés C ) pendant 15 minutes.
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