Biscuits au sucre à l'emporte-pièce

Battre le beurre pendant 1 minute, ajouter le sucre et battre encore 3 minutes. Incorporer la vanille et les œufs et mélanger pendant 1 minute. Ajouter la farine et le sel et battre pendant 1 minute, en raclant les parois du bol. Réfrigérer la pâte pendant 1 à 2 heures .

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Huiler le plat avec de l'huile végétale ou un spray. Saupoudrer le plat de farine, puis tapoter le plat sur le côté pour enlever l'excédent de farine. Presser la pâte dans le plat, en grattant l'excédent avec couteau pour que la pâte affleure le bord du moule. Desserrez les bords et laissez la pâte tomber sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Laisser refroidir pendant quelques minutes avant de retirer de la feuille.