Biscuits au chocolat Fr presse

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser des plaques à biscuits ou les tapisser de papier parchemin.

Dans le haut d'un bain-marie, faire fondre du chocolat non sucré, 1 tasse de pépites de chocolat et du beurre. Cela peut également être fait au micro-ondes à basse température. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Dans un bol moyen, battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance épaisse et légère, environ 3 minutes. Ajouter l'espresso. Ajouter le mélange de chocolat, bien mélanger. Tamiser la farine et la poudre à pâte, incorporer dans l'œuf mélange. Incorporer soigneusement les noix hachées et les pépites de chocolat restantes.

Déposer la pâte par cuillères à soupe avec un espace de 2" sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes dans un four préchauffé. Les biscuits auront un aspect croquant une fois cuits. Laisser refroidir plaques à pâtisserie.