Biscuits au chocolat et au sucre à la vanille

Battre le beurre à vitesse moyenne avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter graduellement le Mélange de sucre SPLENDA®, en battant bien. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajouter le beurre. la vanille.

Faire fondre le chocolat dans une tasse à mesurer en verre de 1 tasse à intensité ÉLEVÉE au micro-ondes de 1 à 1 1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'il fonde, en remuant deux fois. Réserver.

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un autre bol à mélanger. Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de mélange de sucre SPLENDA®, en battant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger. Diviser la pâte dans le mélange Incorporer le chocolat fondu dans la moitié du mélange.

Placer la pâte sur une surface de travail légèrement farinée.

Pour les biscuits en damier , façonner la pâte au chocolat en 2 bûches rectangulaires d'environ 1 pouce d'épaisseur Répéter la procédure c avec la pâte à la vanille. Couper chaque bûche en quatre dans le sens de la longueur. Remontez les bûches en alternant chocolat et vanille pour former un damier. Procédez comme suit.

Pour les Pinwheel Cookies, roulez la pâte au chocolat en 2 rectangles (8 x 9 pouces). Rouler la pâte à la vanille en 2 (rectangles de 8 x 10 pouces). Placer la couche de vanille au fond de manière à ce qu'elle dépasse de 1 pouce la couche de chocolat; rouler comme pour un jellyroll. Procédez comme suit.

Pour les crackers râpés, divisez chaque saveur en 3 boules. Rouler chaque boule en un rectangle de 7 1/2 x 3 pouces; couper chaque rectangle en 5 (bandes de 1 1/2 x 3 pouces). Empilez 5 lamelles en alternant chocolat et vanille. Procédez comme suit.

Enveloppez les bûches dans une pellicule plastique et réfrigérez la pâte à biscuits pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement ferme. (La pâte peut être congelée jusqu'à trois mois à ce stade).

Préchauffez le four à 350 degrés F. Graissez légèrement les plaques à biscuits.

Retirez la pâte du réfrigérateur. Trancher les biscuits de 1/4 de pouce d'épaisseur et les placer sur des plaques à pâtisserie préparées.

Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir légèrement sur les plaques à biscuits; retirer sur des grilles pour refroidir complètement.