Biscuits au beurre et à la cassonade

1.

Dans un grand bol à mélanger, battre la margarine et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.

2.

Ajouter la vanille ; puis ajouter graduellement la farine, en mélangeant bien.

3.

Rassembler la pâte en boule, envelopper fermement dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme (1 heure) ou plus à 3 jours, Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).

4.

Sur une planche légèrement farinée, abaisser la pâte à 1 pouce d'épaisseur /4.

5.

Couper, déposer sur des feuilles légèrement huilées.

6.

Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à consistance ferme au toucher (appuyez très légèrement pour tester).

7.

Transférer sur des grilles et laisser refroidir.

8.

Conserver dans un contenant hermétique.