Biscuits au beurre d'amande

Préchauffez le four à 375 degrés. Vaporisez deux plaques à pâtisserie d'un aérosol de cuisson. Dans un grand bol, fouettez ensemble les farines, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un autre grand bol, fouettez ensemble le beurre, le beurre d'amande et les sucres jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez la vanille et oeuf et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter graduellement le mélange de farine, en mélangeant bien.

Former la pâte en boules de 3/4 de pouce et les placer sur des plaques de cuisson pour la cuisson. Placer une amande au centre de chaque biscuit et appuyer légèrement. Cuire pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.