Biscuits à l'avoine et à la noix de coco I

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le shortening, le beurre et les sucres. Incorporer les œufs et la vanille jusqu'à homogénéité. Réserver.

Dans un bol séparé, combiner ingrédients secs, en tenant la noix de coco jusqu'à ce que tous les autres ingrédients secs soient mélangés. Ajouter la noix de coco.

Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'ils soient humides. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée à environ 1-2 pouces d'intervalle. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du four immédiatement, si les biscuits trop cuits deviennent DUR.