Biscuits à la patate douce et au poivre noir

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Battre la farine, la poudre à pâte, le sucre, le poivre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger. Couper le beurre dans le mélange de farine avec un coupe-pâte ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble miettes grossières. Incorporer les patates douces et la crème au mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Verser la pâte sur une surface de travail légèrement farinée ; pétrir la pâte en la retournant environ 5 fois. Rouler à environ 1/2 pouce d'épaisseur. Couper des cercles de 2 pouces de pâte et déposer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 12 à 15 minutes"].