Biscuits à la citrouille avec glaçage au caramel

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Créer le beurre et la cassonade pour les biscuits dans un bol avec un batteur électrique. Ajouter la citrouille, puis l'œuf. Ajouter le bicarbonate de soude, l'extrait de vanille en poudre, le sel, la cannelle et la noix de muscade. Incorporer la farine. Incorporer les noix et les raisins secs.

Déposer des cuillères à soupe de pâte à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire chaque moule sur la grille inférieure du four préchauffé pendant 6 à 7 minutes; continuer la cuisson sur la grille supérieure jusqu'à ce que les bords soient doré, 6 à 7 minutes de plus. Continuer avec les plaques à pâtisserie restantes de cette manière. les biscuits refroidissent sur les plaques à pâtisserie 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement," "Pendant que les biscuits refroidissent, faites fondre la cassonade, le lait et le beurre pendant glaçage dans une casserole moyenne sur le feu NT. Porter à ébullition; continuer à faire bouillir le mélange pendant 2 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 3 à 10 minutes. Plus le mélange refroidit longtemps, plus la garniture de biscuits sera épaisse." "Ajoutez du sucre en poudre et de l'extrait de vanille au mélange de garniture, remuez bien et arrosez ou étalez sur les biscuits refroidis. Laissez les biscuits refroidir pendant 1 à 2 heures avant de les empiler.