Biscotti au citron et aux graines de pavot

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Mélanger la farine, le sucre, les amandes moulues, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

Mélanger le zeste de citron, les graines de pavot, œuf, blancs d'œufs et extrait de citron. Ajouter le mélange sec et bien mélanger. Former la pâte en 2 bûches.

Placer les bûches sur une plaque à pâtisserie Cuire au four. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes. couper en diagonale en tranches de 1/2 pouce. Cuire les tranches encore 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient sèches. Laisser refroidir complètement et conserver dans un récipient hermétique.