Birthday Cookie Cake

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner deux moules ronds de 9 pouces.

Mélanger le sucre, la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel à gâteau dans un grand bol. Ajouter le lait , l'huile, les œufs et la vanille ; battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajouter de l'eau bouillante ; la pâte sera fine. Verser la pâte dans les moules. moules préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre , 30 à 35 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes dans les moules. Retourner délicatement sur des grilles et laisser refroidir. refroidir complètement, environ 30 minutes.

Préparer la crème fouettée en battant la crème, le sucre et la vanille dans un grand bol à feu élevé vitesse jusqu'à formation de pics mous. Ajouter les miettes de biscuits.

Garnir le gâteau refroidi de crème fouettée, en ajoutant un peu co entre les couches. Placer le gâteau sur une surface tapissée de papier. Refroidissez toute crème fouettée inutilisée.

Amenez la crème pour le glaçage à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-doux. Retirer du feu et ajouter les pépites de chocolat; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Étendre le glaçage sur le gâteau, en laissant un peu couler sur les côtés. Décorer le dessus du gâteau avec les miettes de biscuits restantes. Déposer la crème fouettée restante sur le dessus et autour des bords du gâteau.