Bifteck de filet de New York avec légumes grillés

Faire tremper les planches du gril dans l'eau

Couper le gras des steaks et les assécher avec du papier absorbant. Placer les steaks dans un sac en plastique refermable avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et d'huile de noix. mordre avec mes poings. Pensez gestion de la colère. Broyez le sel et le poivre et écrasez-les dans le sac pour enrober les steaks. Réfrigérez pendant au moins 2 heures.

Placez les courgettes, la courge jaune, le poivron orange, les tomates et les pommes de terre rouges sur une plaque à pâtisserie et mélanger avec 2 autres cuillères à soupe d'huile d'olive, d'assaisonnement à l'ail et aux herbes, une pincée de sel de mer et une pincée de poivre noir

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement le gril

Placer les planches humides sur gril chaud, fermez le couvercle et faites cuire pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fond soit légèrement carbonisé.Retournez les planches et placez les steaks sur une planche. Transférer les légumes verts mélangés de la plaque à pâtisserie à l'autre planche. Fermez le couvercle du gril et faites cuire jusqu'à la cuisson désirée.