Beurre de prunes à l'agave
Prep::
15 mins
Cook::
45 mins
Additional::
1 hr
Total: :
2 heures
Portions ::
40
Rendement ::
40 portions
Ingrédients
2 livres de prunes, dénoyautées et tranchées
2 livres de pommes, pelées, évidées et hachées
1 tasse de jus de pomme
1 tasse de nectar d'agave
1u2009½ cuillères à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de clous de girofle moulus
1 cuillère à café de muscade moulue
1 cuillère à café de gingembre moulu
Préparation
1
Mélanger les prunes, les pommes et le jus de pomme dans une grande casserole à feu moyen. Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes. Réduire les fruits en purée avec un pilon à pommes de terre.
2
Mélanger le nectar d'agave, la cannelle, les clous de girofle, noix de muscade et gingembre dans la purée de fruits. Cuire à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange épaississe, 30 à 50 minutes. Refroidir complètement, au moins 1 heure. Verser le beurre de pomme dans des bocaux et couvrir avec un couvercle; réfrigérer jusqu'à 3 semaines ou congeler jusqu'à 6 mois.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐