Basilic, Poivrons Grillés et Pain de Maïs Monterey Jack

Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C). Beurrer un plat de cuisson de 9 x 9 x 2 pouces.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 Laisser refroidir.

Mélangez la semoule de maïs avec la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Ajoutez 7 cuillères à soupe de beurre et frottez du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Battre le babeurre et les œufs à feu moyen bol à mélanger. Ajouter le mélange de babeurre aux ingrédients secs et remuer jusqu'à consistance lisse. mélanger. Mélanger le fromage, le maïs, les poivrons rouges, le basilic et l'oignon. Transférer dans le moule préparé.

Cuire le pain de maïs jusqu'à ce qu'il soit doré et que le testeur inséré en ressorte propre , environ 45 minutes. Laisser refroidir 20 minutes dans la poêle. Couper le pain de maïs en carrés.