Basilic Pesto Amandes
Portions ::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
2 claras de huevo
¼ taza de hojas de albahaca enteras envasadas
2 tazas de almendras naturales enteras
¼ taza de queso parmesano recién rallado
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de ajo en poudre
Préparation
1
Préchauffer le four à 225 °F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver. Mélanger les blancs d'œufs et le basilic dans un mélangeur ; mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée. Incorporer le mélange d'œufs. blanc d'œuf aux amandes. Égoutter dans une passoire . Mélanger le fromage, le sel et la poudre d'ail dans un bol moyen. Ajouter les amandes égouttées et mélanger pour enrober.
2
Disposer les amandes en une seule couche sur le plateau de cuisson préparé. Cuire au four pendant 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes. Refroidir complètement et conserver dans un contenant hermétique.
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