Barres Macapuno

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Préparez un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.

Étendez l'une des pâtes feuilletées au fond du plat de cuisson préparé, en l'étirant pour atteindre les bords.

Faire cuire la pâte dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 5 minutes.

Battre les jaunes d'œufs dans un bol en acier inoxydable jusqu'à consistance lisse. Ajouter les fils de macapuno, le beurre ramolli et la vanille aux jaunes d'œufs ; remuer.

Placer le bol en acier inoxydable sur casserole d'eau bouillante ; cuire le mélange de macapuno, en remuant fréquemment, jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Verser sur la pâte feuilletée et étaler en une couche uniforme. Étirer la pâte feuilletée non cuite sur le dessus de la couche de macapuno.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la couche supérieure est doré, environ 18 minutes. Refroidir à température ambiante.