Barres Granola I

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser légèrement un moule carré de 9 pouces

Dans un grand bol, fouetter ensemble le shortening, la cassonade, les œufs et l'extrait de vanille. Bien battre après avoir ajouté chaque ingrédient.

Dans un petite casserole, couvrir les myrtilles d'eau et faire bouillir pendant 10 minutes. Égoutter et couper en petits morceaux. Ajouter au mélange d'œufs.

Ajouter lentement les farines blanche et de blé, les noix, le sel et la poudre à pâte. Mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter le granola et bien mélanger.

Étendre la pâte dans le moule et cuire 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de couper en barres. Conserver dans un récipient hermétique.