Barres de petit-déjeuner à l'avoine grillée et aux pommes

Préchauffer le four à 375 degrés F. Graisser deux moules à pain de 4 1/2 x 8 1/2 pouces

Dans une poêle épaisse, faire griller l'avoine à feu moyen-élevé pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très parfumés et légèrement doré. Remuer fréquemment pour griller uniformément et éviter de brûler. Transférer dans un bol. Dans le bol avec les flocons d'avoine grillés, ajouter la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.

Dans un autre bol plus grand, fouetter ensemble le beurre de tournesol , l'huile et le sucre jusqu'à consistance lisse. Battre l'œuf. Puis ajouter délicatement le lait d'amande pour qu'il n'éclabousse pas. Ajouter la vanille. Verser les ingrédients secs dans le mélange humide et mélanger pour combiner. Ajouter les dés de pomme et les noix. Diviser le pâte entre les deux moules préparés." pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tombent des parois des moules. À l'aide d'une spatule inclinée, desserrez les barres du moule et renversez-les sur une grille pour refroidir complètement. Une fois refroidis, coupez chaque moule en travers en 8 barres. Conserver au réfrigérateur.