Barres de confiture de bleuets

Amenez les canneberges, le sucre et l'eau à ébullition dans une casserole à feu moyen, en remuant fréquemment. Réduisez le feu et laissez mijoter, en remuant et en écrasant les canneberges, jusqu'à ce que le mélange soit très épais, environ 15 minutes. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser le fond et les côtés d'un moule carré de 8 pouces de papier d'aluminium et vaporiser d'un aérosol de cuisson," "Farine de légumineuses, flocons d'avoine, noix, cassonade, poudre à pâte, sel, la cannelle et la muscade dans un robot culinaire 3 fois pour mélanger Ajouter le beurre et battre jusqu'à ce que le mélange commence à s'agglutiner Presser fermement la moitié de la pâte uniformément au fond du moule préparé Étaler avec de la confiture, puis saupoudrer sur le reste de la pâte et presser doucement en une couche uniforme .

Cuire jusqu'à coloration dorée, 45 à 50 minutes. Refroidir complètement dans la poêle sur un reji là. Soulevez le papier d'aluminium pour retirer la pâte du moule et coupez-la en barres.