Barre de chocolat sans cuisson Ghirardelli

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la chapelure de biscuits, le beurre fondu et le sel. Presser au fond et sur les côtés d'un moule à tarte rectangulaire de 11 x 8 pouces ou carré de 9 pouces avec fond amovible. Couvrir et réfrigérer pendant que vous préparez la garniture.

Pour la garniture : Placer les pépites de chocolat noir dans un grand bol résistant à la chaleur. Dans une petite casserole, chauffer la crème et 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'elle frémisse et que le beurre soit fondu. Fondre. Verser sur les frites. Remuer une fois. Laisser reposer 5 minutes sans remuer. Remuer jusqu'à consistance lisse. Verser dans la croûte.

Saupoudrer uniformément de mini-croustilles et de craquelins écrasés. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit jusqu'à ce qu'ils soient pris.

Laisser reposer à température ambiante 45 à 60 minutes avant de servir . Couper en petits carrés pour servir.