Banana Cake III

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser légèrement deux moules ronds de 9 pouces.

Mélanger le sucre, la farine, le bicarbonate de soude, l'eau, la purée de bananes, le sel et la mayonnaise. Mélanger et verser dans des moules à gâteaux.

Cuire le gâteau environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir sur des grilles.

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le beurre ou la margarine. Ajouter graduellement le sucre et vanille, bien mélanger. Ajouter les noix de pécan. Remplir et congeler le gâteau.