Banana Brownie Muffins

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser le moule à muffins de moules.

Battre le babeurre, les bananes et les œufs dans un bol ; ajouter graduellement l'huile de noix de coco.

Combiner le mélange à brownie, l'avoine, le tout-usage farine, poudre de cacao, poudre à pâte et cannelle dans un grand bol. Faire un puits au centre et verser le mélange de babeurre. Mélanger jusqu'à consistance lisse. à peine humidifié.

Répartir la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 2/3.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans le moule, 10 à 15 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement, environ 20 minutes.