Babeurre Guimauve Fudge Cacahuète

Beurre 7x11 ou 9x13 pouces

Dans une casserole de 4 pintes, combiner le sucre, la crème de guimauve, le lait évaporé et le beurre. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Faire bouillir et remuer 5 minutes. ( Il brûlera facilement, alors surveillez attentivement.)

Retirez du feu et ajoutez les pépites de beurre de cacahuètes. Fouettez jusqu'à ce que les pépites soient fondues. Étalez le mélange dans la casserole et laissez refroidir, puis coupez-les en petits carrés.

Variation : Après le mélange bout 5 minutes, diviser le mélange en deux et ajouter 1 tasse de pépites de beurre de cacahuète au milieu et 1/2 tasse de poudre de cacao et 1/4 de beurre fondu à l'autre moitié. Verser le mélange "blond" dans la casserole. avec le mélange de cacao. Laisser refroidir avant de couper en carrés.