Asperges en croûte de pistache
Ingrédients
2 tasses de pistaches décortiquées
2 gros œufs
2 cuillères à soupe d'eau
2 livres d'asperges grossières, grattées avec un éplucheur de légumes
sel et poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Placer les pistaches dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues. Transférer dans une assiette.
2
Battre les œufs avec de l'eau dans un bol peu profond. Rouler les asperges dans l'œuf battu, puis dans les noix moulues. Placer sur une grille sur une plaque à pâtisserie Assaisonner avec du sel et du poivre ", " Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant que la croûte de pistache se solidifie, environ 15 minutes ", " Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 15 minutes "].
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