Amish Amish Cake

Pour préparer l'entrée : dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre blanc, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1/2 cuillère à thé de sel, 1 tasse de farine et 1 tasse de lait dans un bol non métallique et remuer avec une cuillère non métallique. jusqu'à consistance crémeuse. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer dans un endroit chaud pendant deux jours pour fermenter. Deviendra pétillant et sentira aigre. Ne pas mettre au réfrigérateur. Le deuxième jour, troisième et quatrième jours : remuer Le cinquième jour, ajouter 1 tasse de farine, 1 tasse de sucre, 1 tasse de lait et remuer Les sixième, septième, huitième et neuvième jours : remuer Le dixième jour ajouter 1 tasse de farine, 1 tasse de sucre et 1 tasse de lait. verser le reste de l'entrée, 1 tasse chacun, dans 3 récipients à donner à des amis si désiré. L'entrée est suffisante pour 8 pains.

Pour faire des gâteaux : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser deux mol Des pour du pain de 8 ou 9 pouces.

Mélanger 1 tasse de levain, d'huile, de levure chimique, d'œufs, 1 tasse de sucre, 2 tasses de farine, 1/4 de cuillère à café de sel, de la vanille et des noix hachées. Ajoutez du bicarbonate de soude juste avant de verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 minutes à 1 heure. Des bananes, des dattes ou des raisins secs peuvent être ajoutés pour varier.