Alfredo Luz

Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dans une petite casserole, fouetter ensemble le lait, le bouillon de poulet, la farine, le sel et le poivre à feu doux jusqu'à consistance lisse et épaisse . Incorporer au mélange d'oignons. Poursuivre la cuisson à feu moyen-doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le parmesan.

Pendant ce temps, cuire Ajouter les pâtes à l'eau bouillante. Ajouter le brocoli aux pâtes pendant les dernières minutes de cuisson. Continuer cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

Égoutter les pâtes et les légumes et transférer dans un grand bol. Mélanger avec la sauce. Servir.