Ailes de poulet aigre-douce A Griller

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen et huilez légèrement le gril

Lavez les ailes de poulet et séchez-les. Saupoudrez légèrement de poudre d'ail et de poivre de Cayenne.

Cuire sur le gril préchauffé, en tournant toutes les quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur et n'est plus rose sur l'os et le jus est clair, 20 à 25 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer 165 degrés F (74 degrés C).

Pendant que les ailes grillent, combiner le sucre, le vinaigre, le bouillon de poulet, le ketchup et la sauce soja dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que la sauce soit à moitié pleine. volume d'origine.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C ).

Placer les ailes dans un grand plat allant au four et arroser de sauce

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les saveurs soient mélangées, 10 à 15 minutes.